Les petits plats ... dans les grands !
Depuis hier, je farfouille dans mes recettes de petits gâteaux, je touille, je mitonne, j'enfourne ...
Et tout ça parce qu'aujourd'hui ... une certaine P'tite Fée Nougat vient me rendre visite avec sa petite famille, sur la route des vacances, route qui ne passe pas très loin de chez moi ...
Recette tout bête de gâteau au yaourt avec de la vanille, un peu de cannelle et une pomme coupée en tout petits morceaux.
Pour la recette de ces cookies, je l'ai trouvé chez Miss Butterfly, et j'ai juste remplacé les M&M's chocolat (introuvables dans mon supermarché) par des Smarties. La recette est ici.
Ces demoiselles d'honneur au chocolat et aux amandes m'avaient tapé dans l'oeil chez Magloomandise (comme tout ce qui se trouve sur son blog, d'ailleurs, n'y allez pas, c'est un véritable lieu de perdition ... mais si allez-y, elle a besoin de votre vote pour un concours en ce moment !) mais je les ai laissées dans mon four 5 minutes de trop ... snif ... enfin, les gremlins et moi-mêmes nous sommes dévoués pour les goûter, et elles sont quand même bonnes !
Voilà ma petite Marion, nous vous attendons de pied ferme ! A tout à l'heure !
Coeur gourmand ...
Pour sa VDB 38, notre chère P'tite Fée Nougat surfe sur la vague valentine et nous demande ... un coeur !
Alors, pour moi, ce sera un coeur gourmand ...
Et une petite astuce pour vous pour décorer un gâteau tout simple : il vous faut une ou deux cuillères de sucre glace, un petit chinois ou une grosse boule à thé, une feuille de papier et une paire de ciseaux, quelques épingles. Vous tracez une forme sur votre papier et vous la découpez, vous l'épinglez sur le dessus de votre gâteau, vous mettez votre sucre glace dans la boule à thé, et vous tamisez avec le doigt au-dessus de votre gâteau, puis vous retirez soigneusement vos épingles et votre papier ! Tout simple, et effet garanti, regardez celui que j'avais fait pour l'anniversaire de mon frère :
Un bon raté et une belle réussite ...
Hello tout le monde !
Je n'ai pas été très bavarde ces derniers jours, mais ma Damoiselle a été malade toute la semaine, fièvre en yoyo (et de préférence avec des pics au milieu de la nuit) ... bon, après RDV chez le médecin vendredi, c'est une laryngite + une rhino ... et je rajouterais peut-être roséole car depuis que la fièvre est tombée, Mademoiselle a le ventre marbré rouge et blanc ... comme son frère il y a 2 mois ...
Rajoutez à cela le temps que j'ai passé à enregistrer toutes vos inscriptions pour le SAL Noël Mystérieux (nous sommes 77 à ce jour) ... et vous obtenez ... pas beaucoup de temps pour bavarder !
Mais bon, j'espère que ça va s'arranger la semaine prochaine ! Aujourd'hui, j'ai passé la mâtinée aux fourneaux, et les résultats sont mitigés ... j'ai tenté des macarons, avec le livre offert par mes beaux-parents pour Noël ... une catastrophe ! Je ne vous montrerai même pas de photos, cela ressemble trop ... à des petites crottes ... bon, les biscuits sont bons quand même, mais je ne les ai pas garnis, on les grignote comme ça ...
Côté réussite, j'ai testé le Tatin d'endives de Chef Tribu, et là, on s'est régalé !
5 minutes de préparation, 3 ingrédients ... simplissime, et un régal qui fait son petit effet ! Je vous invite à aller voir la recette de Chef Tribu, vous ne serez pas déçu !
Pour ma part, j'ai juste remplacé le demi-reblochon par une bonne tranche de morbier qui s'ennuyait dans le frigo depuis Noël, et j'ai laissé la croûte, j'aime bien !
Envie d'une petite douceur ?
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de cake bicolore très facile, et testée plusieurs fois à la maison ... je dirais que c'est un petit mix entre le quatre-quarts et le gâteau marbré de mon enfance ...
Ingrédients : 3 oeufs, 200 g de farine, 200 g de sucre, 150 g de beurre demi-sel (ou de beurre doux avec une pincée de sel), 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de chocolat noir pâtissier.
Procédure : bien mélanger les oeufs avec le sucre (si vous avez le temps, ne mélangez que les jaunes et battez les blancs en neige pour les incorporer après le beurre et la farine, sinon, mélangez les oeufs entiers et battez vigoureusement), puis incorporez le beurre fondu (petit truc : faites fondre votre beurre dans le plat à cake pendant que vous préchauffez votre four, comme ça, cela graisse votre moule en même temps), puis la farine et enfin la levure. Faites fondre votre chocolat, partagez votre pâte en deux et incorporez le chocolat à une partie de la pâte, puis parfumez l'autre partie avec le sucre vanillé. Remplissez enfin votre plat à cake en alternant les pâtes vanille et chocolat (mais commencez et terminez de préférence par la vanille).
Cuisson : enfournez à 180°C pour 40 minutes (et vous pouvez vérifier la cuisson avec une aiguille ou une lame de couteau qui doit ressortir sèche).
Et maintenant ... c'est prêt, vous pouvez déguster ... et Papi Brossard peut aller se rhabiller, avec son Savane !!
Gourmandise, poésie et tendresse ...
Hier, j'ai testé deux délicieuses recettes complémentaires (l'une avec des jaunes d'oeufs, l'autre avec des blancs d'oeufs) données par Magloomandise sur son blog et qui m'avaient fait de l'oeil : Crèmes caramel au beurre salé et langues de chat ...
Je ne peux malheureusement vous montrer les crèmes caramels, car je ne sais pas ce que j'ai bidouillé au moment de la cuisson, mais le résultat est esthétiquement incorrect (mais culinairement délicieux) ... en revanche, je peux vous montrer une surprenante petite langue de chat qui dans le four s'est transformée ... en petit piou-piou !! Quelle ironie pour une langue de chat ...
Et puis, pour vous réchauffer les yeux et le coeur, voici deux petits couples qui viennent démontrer la totale inexactitude de l'expression "s'entendre comme chien et chat" ...
"Tu vois soeurette, la vie, c'est comme une boîte de chocolats ... on sait jamais sur quoi on va tomber ..."
Citrouille, je t'aurai un jour, je t'aurai !
Celle-ci, je peux dire qu'elle n'a pas eu ma peau, en revanche, moi j'ai eu la sienne !
16 kg et des brouettes, presque 1 heure à deux (avec ma petite Maman, qui a maintenant regagné ses pénates) pour la découper, l'éplucher et la couper en petits morceaux, tout ça sous l'oeil intéressé et même admiratif (nous avons eu droit à quelques bravos) de mes gremlins d'amour !
Et le résultat de ce carnage, c'est 2 gratins de courge, l'un à ma façon (avec un peu de crème légère et un oeuf) qui est déjà mangé, l'autre à la façon de ma maman (à la béchamel) qui est dans le congélateur pour ce week-end, où nous recevons mes beaux-parents (et ma belle-mère est allergique aux oeufs, ce qui explique la béchamel), de la purée pour les gremlins (ils en ont un stock pour plusieurs jours) et une soupe de potiron, que je vais goûter ce midi !
Merci monsieur mon voisin de ce chouette cadeau !
Pour Luna, et pour vous faire baver ...
Luna voulait voir mes tasses à thé félines, ou ta-chat-hé ... les voilà :
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Et pour vous faire baver un peu, je vous montre ce que j'ai fais ce matin :
Oui, je sais, vous allez me demander la recette...
Il vous faut : 200 gr de noix de coco râpée, 150 grammes de sucre, 2 blancs d'oeufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 pincée de sel et une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.
Vous mélanger tous les ingrédients avec les doigts dans un saladier, puis sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, vous faites de petits tas (dans l'idéal en forme de pyramide, mais bon ...), environ une quinzaine avec les proportions données. Vous enfournez à 160°C pendant 16 à 17 minutes (faut qu'ils soient dorés, vos petits tas). Et c'est tout ! Vous sentez comme ça sent bon ? Je ne les ai pas encore goûtés, j'attends que mon petit mari rentre du travail ...
Et si ça vous tente, vous pouvez rajouter des pépites de chocolat, ou carrément du chocolat fondu (mais il faut mettre un peu plus de noix de coco dans ce cas-là) à votre préparation ...
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Et pour finir, dans la série Parfaite Petite Femme d'Intérieur, voici mon pain du dimanche : un pain complet !
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Est-ce que ça se voit que je cherche à faire diversion pour vous faire oublier que je n'ai pas touché une aiguille du week-end ? La maison était toujours pleine de monde, alors ... mais pour cette semaine, j'ai des projets : finir mon Autumn Snapperland, commencer mon Spooky Row et plein d'autres choses ....
Une future tuerie ...
Non, je ne vais pas vous parler d'actualité israélo-palestinienne (pourtant, y'aurait de quoi dire) ni de défense des animaux et de leur milieu (pourtant, y'aurait de quoi faire) ...
Restons légers (euh, c'est peut-être pas le mot exact...), et bavez un coup devant le résultat de mes tribulations matinales ...
Voilà la future tuerie : pour les gremlins, on reste raisonnable avec ces petits pots de compote maison pommes-fraises (non, j'ai pas gagné au loto pour leur donner en compote des fraises à 4 ou 5 € le kilo, j'ai juste retrouvé un sachet de fraises surgelées dans mon congélateur ...), et pour nous, au diable la raison, je viens de confectionner des carrés sablés au beurre de cacahuètes et à la confiture de framboises (avec de la confiture artisanale locale à 4,20 € le pot, c'est tout ce que j'avais sous la main, mais pour la prochaine fois, je prévoierai de la confiture de supermarché...), toujours avec une recette de ma Bible ... c'est dans le four, faut attendre encore 30 minutes de cuisson + 2 heures au frigo avant la dégustation ... et comme je suis une petite épouse adorable, j'attendrai même jusqu'au retour de mon cher et tendre pour y goûter avec lui ...
Bon, je n'avais jamais goûté au beurre de cacahuètes avant aujourd'hui, où il a fallu lécher la cuillère (et comme les enfants sont trop petits, je me suis dévouée) ... et passé l'étonnement initial devant la texture et le goût, je comprends très bien que l'on puisse devenir accro ... faudra que je fasse attention à ne pas en garder dans le placard ...
J'ai quand même fait quelques adaptations par rapport à la recette initiale, il y a moitié moins de beurre de cacahuètes que prévu (mais c'est normal, je n'avais qu'un pot de 340 gr alors qu'il en fallait 640 ...) et aussi un peu moins de confiture (parce qu'au prix du pot, ça me faisait mal au coeur ... et puis, on allait mettre quoi sur nos tartines du petit-déjeuner jusqu'à samedi ?).
Allez, je vous laisse, je vous raconte pas comme ça sent bon dans toute la maison avec tout ça ... et pour paraphraser un célèbre magicien, je conclurai sur ces mots : Fuyez, pauvres fous !
PS : j'envoie la recette par mail à celles qui me retrouvent le nom du magicien ...
